Bataatti-porkkanasosekeitto.

Minun blogiaktiivisuuteni on ollu hieman nukuksissa viime aikoina. Koitetaan taas skarpata ja ajattelin aloittaa sen kirjoittamalla reseptin, millä tein aivan ÄLYTTÖMÄN HYVÄÄ sosekeittoa. Määrät on eläväisiä, koska teen yleensä mutulla, enkä paljon punnaile.

BATAATTI-PORKKANASOSEKEITTO

4 pienehköä tai 3 keskikokoista porkkanaa

250g-300g bataattia

2 pientä salottisipuli

1 valkosipulinkynsi

puolikas kasvisliemikuutio

n. 8dl vettä

ripaus suolaa

ripaus pippuria

hiukan oreganoa ja

kuivattua basilikaa

pieni nokare voita

n. 1 desi kuohukermaa

Kuori ja pilko bataatti, porkkanat, sipulit ja valkosipulit kattilaan. Kaada sekaan vesi ja lisää mausteet. Anna kiehua kunnes on "vähä liian pehmeitä", siirrä pois liedeltä.

Muussaa keitosta sauvasekottimella hiukan ja lisää sekaan voinokare ja kerma. Muussaa seos sileäksi. Nauti.

Itse lisäsin joukkoon raejuustoa, toimii!